浙江杭州积极创建“阳光餐饮”街区

浙江杭州积极创建“阳光餐饮”街区，转载自中国消费者报:中国消费网。

走进浙江省杭州市西湖区西溪银泰城“新发现”餐厅，门口“阳光餐饮街区”触摸屏立即吸引了消费者的目光，餐饮店的基本信息、阳光厨房、外卖封签、监督抽查、红黑榜、“阳光厨房”监控等信息一屏展现，“食安码”绿码也能够帮助消费者更好地作出消费选择。西溪银泰城内还增设了“阳光餐饮街区”导视屏集中展现食安在线、“阳光餐饮”商户导航、客户评价等信息，让“舌尖安全”看得见、摸得着。

据了解，今年7月以来，西湖区市场监管局以数字化改革为引领，把握“四个点”，探索“阳光餐饮”街区食品安全数字化应用场景建设。截至目前，青芝坞休闲旅游慢生活特色街区、西溪银泰城均已顺利完成浙江省“阳光餐饮”街区建设。

根据创建要求，西湖区市场监管局对青芝坞、西溪银泰城主体区域内大小餐饮单位的食品安全、投诉处理、食品安全事故处理、食品采购销售管理、外卖配送规范、“众食安”APP使用等一系列规章制度落实情况进行综合评估，重点对台账录入、健康证、餐具消毒、外卖封签使用、阳光厨房建设等关键项检查，按照评估分数从低到高，确定“阳光餐饮”街区重点指导餐饮单位。

该局组织青芝坞、西溪银泰城以及区域内的餐饮单位负责人，召开“阳光餐饮街区”创建动员会，学习上级关于“阳光餐饮街区”创建指示精神，明确创建意义，提出创建要求，确定责任，提高认识，为创建打下扎实基础。同时，普及食品安全、疫情防范相关知识，指导使用浙江外卖在线和“众食安”APP使用。期间，西湖区市场监管局共开展各类培训12次，培训人员208人次，有效增强餐饮单位的食品安全主体意识和自身管理能力。培训期间，发放公筷公勺、光盘光瓶和限制塑料污染等大小宣传资料1500多份。

该局定期组织专项监督检查，严格对照“阳光餐饮街区”创建标准，对信息公示、阳光厨房建设、食品安全管理、制止餐饮浪费、使用外卖封签等16项指标逐户逐项落实指导检查，并根据检查情况建立一户一档，问题销号等机制，实现监管有痕、整改有迹。期间共开展11次专项检查，针对部分餐饮单位阳光厨房监控画面缺失、台账上传不全、宣传资料不齐等问题，下发监督意见书28份，责令限期整改，确保按时完成创建任务。

采取标杆引领的方式，精选街区餐饮单位作为智能餐饮示范点，免费安装智能抓拍设备和物联设备监管系统，共计推进智能阳光厨房建设10家，阳光厨房100%覆盖。在街区内安装“阳光餐饮街区”导视屏，集中展示商街情况、食安在线、美食导航、特色商家推荐、客户评价等信息。消费者可通过设置在店家显著位置的触摸屏或者扫描“一店一码”，查看餐饮店的基本信息、阳光厨房、外卖封签、监督抽查、红黑榜、“阳光厨房”等信息，实现街区餐饮单位“管理全方位、信息全公示、后厨全阳光、要素全集成”和企业自律自查、管理主体自治巡查、政府部门监管督查的综合管理模式。