天津西青：推动食品生产领域企业主体责任落实

天津西青：推动食品生产领域企业主体责任落实，转载自中国消费者报:中国消费网。

为进一步推动《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）实施，近期，天津市西青区市场监管局提前部署，抓住重点企业，以“三抓”促“三全”，督促全区食品生产企业全面落实《规定》。

《规定》发布后，西青区市场监管局迅速传达文件精神，抓住食品企业中的关键少数，督促辖区大中型食品生产企业、特殊食品、乳制品和肉制品食品生产企业共26家相关负责人开展学习。为进一步扩大培训覆盖面，该局邀请华测检测专业团队采取网络直播的方式组织辖区108家食品生产企业共316人参加培训。专家从《规定》出台的背景和意义、健全企业责任体系要求、完善风险防控机制要求、食品安全管理履职保障措施要求、法律责任规定五个方面进行了详细解读，为企业进一步建立健全食品安全责任制打好理论基础。

西青区市场监管局以美赞臣乳业(天津)有限公司、天津桃李食品有限公司两家重点企业为试点，指导企业构建企业主要负责人负总责，食品安全总监、食品安全员分级负责的食品安全责任体系。美赞臣乳业（天津）有限公司以此为契机，将完善食品安全管理体系与其总部质量管理体系有机结合，解决了企业改组后人员职责不明晰的问题。天津桃李食品有限公司由总部统一制定管理制度和表格，通过建立日管控、周排查、月调度的分级负责体系，健全风险防控动态管理机制。通过两家生产企业的试点引路，以点带面，为全区组织实施《规定》积累实践经验。

借鉴试点期间的工作经验，西青区市场监管局已经指导全区85家食品生产企业建立了食品安全责任制度，明确食品安全总监14名，食品安全员99名。同时，督促企业加大食品安全培训及管理力度，形成“日常抓、抓日常”的动态管理机制。目前，各级食品安全管理员各司其职，各尽其责，实现了对风险的精准防控，确保出了问题后能够找得到人、查得清事。

下一步，西青区市场监管局将把监管触角向深度延展，将企业在日管控、周排查、月调度中发现的食品安全风险隐患以及整改情况，作为日常监督检查、证后审查的重要内容，推动《规定》在全区落地落实。