新春走基层|守护食品安全的每一处“细节”

新春走基层|守护食品安全的每一处“细节”，转载自中国消费者报:中国消费网。

春节的脚步越来越近，重庆市市场监管部门执法人员的脚步也越来越勤。近日，重庆市渝北区市场监管局的执法人员深入商场超市、批发市场、农贸市场，围绕食品安全开展执法检查，全方位营造健康、安宁、有序的新春消费环境，确保人民群众度过一个安全、祥和的春节。《中国消费者报》记者跟随执法人员的脚步，近距离感受他们对食品安全每一处细节的“守护”。

纵达城•万隆食品批发市场是重庆最大的食品批发地之一，经营面积3万多平方米，营业商铺400余家，主要经营休闲食品、婚庆糖果、烟酒茶叶、干货副食品等商品的批发业务。跟随着执法人员，记者也来到了这里。

在市场1号门口两侧，柱型灯笼拱门散发出浓郁的节日氛围。市场内，许多商家将“金兔呈祥”等年货大礼包、年节商品等摆在门口招揽顾客。市场内人流如织，吆喝声此起彼伏，好不热闹。

在一家商铺门口，执法人员拿起一盒“黑金核桃”高钙饮品，仔细查看生产日期、保质期、价格标签等信息，在确认产品没有问题后，执法人员叮嘱商铺工作人员一定要把好产品质量关，让消费者放心，并祝老板“生意兴隆”。

执法人员检查食品外包装上的标注信息。刘文新/摄

在一家主营酒品的商铺内，一款靛青色异型包装、水果配制的青梅酒引起了执法人员的注意。仔细一看，这瓶青梅酒的生产日期为2020年4月11日，保质期为3年，不到3个月就要过保质期了。执法人员提醒老板，一定要重点注意这款酒品的销售日期，按规定设置“临界期食品”公示牌，方便消费者正确选购。

而在一家经营糖果的商铺中，执法人员发现一款名为“幸福快车”果冻泡泡糖的外包装上标注了一个专利号：ZL 2008 3 0052416.3。经查询，该专利号的专利权已于2012年终止，涉嫌假冒专利，执法人员依法将产品扣押，等待进一步的调查处理。

随后，执法人员来到渝北区木耳镇，对临街商铺进行检查。在一家副食店的货架上，执法人员发现几包油炸食品的塑料袋包装上没有任何商品信息。经了解得知，进货时，食品装在一个大纸箱里，纸箱上有厂名厂址、产品名称、生产日期、保质期等商品信息。为了便于销售，老板将整箱食品进行了分装，但没有将相关的商品息印到小包装上。“散装食品也要标注商品信息。”执法人员告诉老板，同时责令将这些小包装食品全都下架、进行整改，等符合规定后再上架销售。

离开副食店，执法人员来到一家销售大米的商铺，发现数十袋大米直接堆放在地上，而地面较为潮湿。执法人员指出，直接接触地面，大米受潮后很容易变质。规范的做法是设置一个架子，离地10厘米高，同时跟墙壁也要隔开一定的距离。

一路走一路看一路查，很多容易被忽略的食品安全小细节，都难逃执法人员的“火眼金睛”。而执法人员或详细的叮嘱声，或严厉的责令声，都是对群众“舌尖上的安全”的认真负责和辛勤守护。